☆すいかの皮レシピ（和え物）☆

☆レシピ☆

スイカの皮

塩　

しば漬けわかめ(市販）

①

食べ終わったスイカの皮の、果肉部分を取り、更にシマシマ模様の皮を、包丁や、ピーラーなどで剥きます。

薄くスライスします。

＊ポイント

果肉部分を少しだけ残すと、うっすらピンクの鮮やかさがでます。

一番外の堅い部分もいくつか残しても綺麗です。（あまり残すと噛み応えがあるので注意^^；）

②

塩ゆでします

沸騰して３分位＾＾（あくまで、目安ですので、お好みの食感まで）

一度、塩ゆですることでスイカの皮の色の鮮やかさがとても綺麗になります。

また、火を通すことによって、程よい歯ごたえになるのでお試し下さい。

（歯が弱い我が家には、ちょうどいい＾＾；）ので、しっかり食感を残したい場合は、塩もみでもいいかと思います♬

③

ゆで上がったら、ザルにあけ、さっと水で締めて、水けを取って、しば漬けわかめと和えるだけ♬

じゃ～～～ん(^^)

熱い日の一品に、見て良し、食べてさっぱりの、スイカの皮の和え物♬

お試しください(^^)